نصائح مهمة لدى تحضير البطاطا المقلية

نصائح مهمة لجعل البطاطا المقلية ألذ:

– نوع البطاطا: اختر أنواع البطاطس ذات النشا العالي مثل 'البطاطا البيضاء' أو 'البطاطا الصفراء' للحصول على أفضل قوام مقرمش.

– حجم البطاطا: تأكد من أن حجم قطع البطاطس متساوٍ لضمان نضجها بشكل متساوٍ.

– جفاف البطاطا: تأكد من تجفيف قطع البطاطس جيدًا قبل قليها لمنع التصاقها ببعضها البعض أو رش الماء عليها.

– شكل القطع: يمكنك تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة أو مكعبات حسب رغبتك.

– سمك القطع: تأكد من أن سمك قطع البطاطس متساوٍ للحصول على نضج متساوٍ.

-نقع البطاطس: يمكنك نقع قطع البطاطس في الماء البارد لمدة 30 دقيقة قبل قليها لإزالة النشا الزائد، مما يمنحها قوامًا أكثر هشاشة.

-التتبيل: جفف قطع البطاطس جيدًا بعد النقع، ثم تبّلها بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. يمكنك إضافة توابل أخرى مثل الثوم البودرة أو البصل البودرة أو البابريكا.